Bebe

Zeleno lisnato povrće ne preporučuje se djeci mlađoj od jedne godine

Zeleno lisnato povrće ne preporučuje se djeci mlađoj od jedne godine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kad beba navrši šest mjeseci, započinje nova faza u njegovoj prehrani, postavljaju se novi ukusi i teksture za njegovo uživanje, primajući drugim sredstvom, pored mlijeka (majčino mlijeko ili formula), vitamina i minerala koji su mu potrebni za njihov zdrav rast i razvoj. I, evo, roditelji brzo razmišljaju o povrću, mada u ovom trenutku morate biti veoma oprezni. Ovo su Zeleno lisnato povrće ne preporučuje se djeci mlađoj od jedne godine.

Mame žele da prođu kroz faze sa svojom bebom, pa kad su bebe u dobi od pola godine, postanu uzbuđene i žele im pružiti ukus svega onoga što pripreme kod kuće. To je prilično cool, do određenog trenutka. Dopunsko hranjenje treba započeti korak po korak, uz savjet stručnjaka za ovo pitanje, jer se ne mogu sve namirnice unijeti u istoj fazi rasta.

Ova se preporuka posebno odnosi na zeleno lisnato povrće poput blitve, špinata, repe (repe, repe), rukule, komorača, rotkvica, kineskog kupusa, salate i celera (celer), zbog velike koncentracije nitrata, u prosjeku , više od 1000 mg po kilogramu. Na ovoj listi se nalazi i boražina, povrće visoke kulinarske preferencije za proizvodnju pirea u nekim regijama Španije.

Nitrat je supstanca koja sama po sebi nije mnogo toksična, ali se lako pretvara u nitrit, što je negativno za zdravlje. Ova transformacija nitrata u nitrit nastaje bakterijskom redukcijom hrane, bilo u fazama njegove proizvodnje (navodnjavanje, rast, prerada i / ili skladištenje) ili u našem tijelu (kontaktom sa našom slinom i crijevnim traktom) .

Male količine nitrita u tijelu djece mlađe od 1 godine mogu uzrokovati da oksidiraju željezo sadržano u hemoglobinu i to se pretvara u methemoglobin što otežava transport kisika u krvi što uzrokuje poteškoće s disanjem kod beba i čiji je najkarakterističniji simptom cijanoza (plavkasta boja).

Ovo je stanje poznato pod nazivom 'sindrom plave bebe', zbog obojenja koje vaša koža dobije zbog nedostatka kisika. Kada koncentracija methemoglobina u krvi prelazi 3%, dolazi do ovog cijanotičkog stanja. Međutim, Odbor za prehranu Američke akademije za pedijatriju savjetuje da simptomi mogu biti minimalni do koncentracije od 20%.

Sigurno se pitate zašto se to događa samo kod beba, ako ih mi odrasli konzumiramo bez problema. Ispada da djeca u prvim mjesecima života stvaraju malu količinu kiselina, favorizirajući bakterije sadržane u njihovim crijevima da za kratko vrijeme nitrate transformiraju u nitrite.

Kad se formira methemoglobin, enzim koji se zove methemoglobin - reduktaza odgovoran je za njegovu pretvorbu u hemoglobin, međutim ovaj enzim predstavlja u beba i male djece, aktivnost bliska 50% od one koja se primjećuje kod odraslih i koja ih pretvara u vrlo osjetljiva na metoglobinemiju.

Pokazalo se da nitrati reagiraju i s aminokiselinama u hrani u stomaku, stvarajući tvari s kancerogenim učinkom. Nakon 12 mjeseci, probavni sustav djece je zreliji i sposoban je pravilno obraditi ove komponente.

Zato je najbolje da djeca mlađa od 1 godine ne jedu ove namirnice. Zbog važnih promjena koje se događaju u njegovom metabolizmu, od jedne godine nadalje, tijelo bebe podržava veće razine nitrata i nakon 3 godine je dovoljno zrelo da ih podnese bez problema.

Često je ovo povrće važan dio prehrambenih sklonosti obiteljske grupe, veoma je poželjno zbog svog dobrog ukusa i velike hranjive vrijednosti, pa je vrlo vjerovatno da je uključeno u prehranu djece i prije navršenih godinu dana, minimizirajući rizik od njegove konzumacije u odnosu na velike prehrambene koristi.

Oni su važan izvor vitamina A, B1, B2, B6, folne kiseline, C, K i E, kao i minerala uključujući mangan, magnezijum, gvožđe, bakar, kalijum, kalcijum, fosfor i cink. Zbog toga je važno uzeti u obzir preporuke Europske agencije za sigurnost hrane za smanjenje izloženosti nitratima u dojenčadi i male djece. Da vidimo:

- Glavna preporuka, kao predostrožnost, ostaje ne uključuju ove proizvode u hranu djece mlađe od 12 mjeseci. Ako ga odlučite uključiti, osigurajte da njegova količina ne prelazi 20% hrane koju treba konzumirati.

- Nemojte davati više od jedne posluživanja ove hrane dnevno djeci od 1 do 3 godine.

- Ne uključujejte ove namirnice u prehranu djece kada su prisutne bakterijske infekcije stomaka, jer su u to vrijeme osjetljiviji na nitrate.

- Jednom kuvano, ne držite ovo povrće na sobnoj temperaturi, stavite ih u hladnjak ako ih treba konzumirati istog dana, u protivnom ih zamrznite.

- Vodite računa da hrana u koju uključite ove namirnice takođe ima važan doprinos vitamina C, Pošto je pokazano da to značajno smanjuje prisustvo nitritova u tijelu i pomaže pri apsorpciji gvožđa prisutnog u ovom povrću.

- Preferirajte lisnato zelenilo koje je uzgajano na otvorenomPrimanjem većih količina sunčeve svjetlosti pogoduje fotosinteza i smanjuje se količina nitrata koje akumulira.

Možete pročitati više sličnih članaka Zeleno lisnato povrće ne preporučuje se djeci mlađoj od jedne godine, u kategoriji Bebe na licu mjesta.


Video: UČENJE O DUŠI DOKTORA GRABAVOJA: Svetlana Novak otkriva šta je duša, gde je i kako da je upoznamo? (Oktobar 2022).