Božić

Kako napraviti Panetone, recept za božićne deserte

Kako napraviti Panetone, recept za božićne deserte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U ovom videu Raquel Arroyo pokazuje nam kako korak po korak pripremiti ukusni Panetone s čokoladnim čipsom, tradicionalnim talijanskim desertom na Božić. Uključite svoju decu u pripremu ovog recepta kako bi se zabavili sa porodicom. Savršeno je slatko za ove datume, jer iza sebe ima veliku tradiciju, a ukus je i ukusan. Mi vam kažemo koje sastojke trebate i kako napraviti Panetone korak po korak. Ukusno!

Panetone ili panettone je lepinja izrađena od vrlo sočnog i ukusnog briošnog tijesta. Postoji puno verzija ovog deserta, koji je takođe savršen za bilo koji međuobrok, ali na našim stranicama donosimo vam jedan od najklasičnijih recepata: čokoladu. Kao alternativu, trebali biste znati da je to tradicionalni božićni desert Može se pripremiti i sa grožđicama ili kandiranim voćem.

Ako smo vas već uvjerili da pripremite ovaj ukusni pripravak, prvo što biste trebali učiniti je napisati i imati ga kod kuće sledeći sastojci. Ovo su sve oni koje ćemo koristiti, ali zapamtite da recept možete uvijek prilagoditi vašem ukusu i potrebama.

  • 130 gr. jakog brašna + 450 gr.
  • 70 gr. mlijeko + 60 gr.
  • 25 gr. svježi kvasac + 30 gr.
  • 1 kašika šećera + 100 gr.
  • 1 pomorandža ili limun
  • 3 jaja
  • 20 gr. voda cvijeta pomorandže
  • 20 gr. esencija vanilije
  • 100 gr. puter ili margarin
  • 300 gr. čokoladni čips
  • 25 gr. meda
  • Malo soli

Da li već imate sve sastojke spremne? Vrijeme je da se pozabavite poslom!

Pogledajmo korak po korak kako se za ove dane priprema ovaj ukusni i tipični božićni slatkiš:

1. Pripremit ćemo dvije vrste tijesta za naš panettone: kiselo i glavno. Počet ćemo s kiselim tijestom, za koji ćemo morati koristiti: 130 gr. jakog brašna, 70 gr. mlijeka sobne temperature, 25 gr. svježeg pekarskog kvasca i žličice šećera. Ne gubite iz vida ostatak sastojaka, jer će nam oni biti potrebni kasnije.

2. Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi i pokušajte da napravite tijesto. Morat ćete ga mijesiti najmanje 10 minuta, dok nije homogena, nema grudice i vrlo je elastična.

3. Napravite kuglu s dobivenim tijestom i stavite je u posudu sa vodom koja je topla. Za oko 10 minuta uvidjet ćete da je postao puno veći, može zauzeti gotovo dvostruko.

4. U drugoj posudi započinjemo s pripremanjem glavnog tijesta. Za to nam treba 450 gr. jakog brašna, kojem dodamo aromatizirani šećer, 30 gr. svježi kvasac, prstohvat soli, jaja, 60 gr. mlijeka, 25 gr. meda, 100 gr. puter, voda cveta narandže i esencija vanilije. Dobro miješamo!

5. Zatim morate miješati obje mase koje smo napravili: glavno tijesto sa kiselim tijestom. Morate biti strpljivi i stalni jer je cilj da se oni dobro integriraju. Morate ih pustiti da se odmore tako da narastu, između 45 minuta i 1 sata.

6. Dalje, na čistu površinu stavimo malo brašna, tijesto dobro rasporedimo i dodamo čokoladni čips. Vrijeme je da se opet miješa, pazeći da se čokolada potpuno raspodijeli na cijelom tijestu.

7. Pećnica trenutak! Ako to do sada niste učinili, zagrejte ga na 180 stepeni. Ovo tijesto koje smo napravili dovoljno je za dvije panettone, pa ga moramo podijeliti i staviti u dva različita kalupa. Ostavimo ih da se ponovo odmore tako da ponovo pojačajte jačinu zvuka.

8. Sada ostaje samo da ih bojite pobijeljenim jajetom i nožem napravite krst nožem po površini. I ... pečeno! Stavite 45 minuta, ali pazite na rernu da ne izgori ili presuši.

Došlo je vrijeme da uživate u tome kako vam je ostalo ukusno!

Panettone To je ukusan desert vrlo tipičan za Italiju, tačnije s područja Milana, u sjevernom dijelu zemlje. Tipično je da ga oni nose tamo u božićno vrijeme, kada se sve porodice okupljaju oko stola. Toliko je popularan da postoje čak i različite inicijative da desert bude prepoznat kao pravi međunarodni užitak. Ima onih koji traže da to bude priznato zaštićenom oznakom porijekla.

Budući da je to pravo uživanje, nije iznenađujuće da postoje i mnoge druge zemlje u kojima je također postala popularna. U nekim su područjima čak to prilagodili ukusima mjesta, kao što je to slučaj u Peruu.

Pored panetona ili panettona, ovaj slatkiš je poznat i kao panettone, slatki hleb, panettoneili čak uskršnji kruh, mada potonji ima neke razlike u ukusu i načinu pripreme.

Zahvaljujući obliku kupole, Panettone se može konzumirati na različite načine: u tankim ili debelim kriškama, u trokutastim ili izduženim porcijama ... Neki ga uzimaju za doručak ili kao međuobrok, ali drugi ga vole kao desert. Također, da li ste znali da se u nekim zemljama poslužuje tostirano i namazano džemom? Kod drugih je prekriven ili napunjen kremama ili vrhnjem. Takođe je vrlo ukusno ako zajedno pojedete dobru šalicu čokolade ili dobro kuhano vino. Mmm ...!

O njenom nastanku postoje različite legende i priče:

- Postoje oni koji kažu da se mladić iz visoke kuće po imenu Ughetto Atellani de Futi ludo zaljubio u kćerku slastičarskog kuhara u Milanu. Da bi je osvojio, pretvarao se da je pripravnik pekar Toni i pripremio ukusni slatkiš koji je na kraju postao panettone kakav znamo. S vremenom je i ovaj recept postao poznat kao Toni hleb, I svi su htjeli probati!

- Međutim, možda ste čuli i da je panettone rezultat slučajnosti, kao i mnogi drugi važni izumi i otkrića kroz istoriju. Tako se dogodilo da je milanski plemić priredio veliku gozbu kako bi proslavio Badnjak sa svojim bogatim prijateljima.

Kakva je to kuharica bila kad je shvatio da je desert koji je pripremio za ovu priliku izgorio u pećnici. Srećom, njegov pomoćnik Toni odvojio je neke sastojke kako bi za njih pripremio bogat i skromniji desert, dvorske sluge. I sa njima su mogli pripremiti prvi panettone u historiji, što je bio veliki uspjeh.

Bilo kako bilo ... srećom, ovaj ukusni desert je izmišljen!

Još božićnih deserta za cijelu porodicu

Možete pročitati više sličnih članaka Kako napraviti Panetone, recept za božićne deserte, u kategoriji Božić na licu mjesta.


Video: Crocchette di zucchine e patate ricetta perfetta (Oktobar 2022).